例年の季節行事として白ワイン用ブドウを入荷し、令和8年度初のワイン造りが始まります。 香川県多度津町を中心に栽培した約2,500㎏のデラウエアブドウで新酒ワインの醸造に取り掛かります。 10月17日に1,000本は限定の新酒として販売予定 新酒以外のワインは熟成させ定番定番「さぬき白」等になります。 　以降、「シャルドネ」、「マスカット・ベリーA」、「ランブルスコ・サラミーノ」、「香大農R-1」など収穫の順で10月初旬まで仕込みがづきます。